Da oltre 20 anni mi occupo della mia passione più grande: il vino.
La passione per il vino è iniziata molto presto, grazie a mio nonno che produceva per la famiglia un moscato amabile e frizzante: per me era “il miglior vino del mondo” – quando non scoppiava in cantina!
La mia esperienza lavorativa come sommelier comincia tra i migliori alberghi della Romagna, il Palace Hotel e il Waldorf di Milano Marittima, passando per il Ritz di Londra e Il Ristorante Trussardi alla Scala con Andrea Berton.
Dal 2013 rappresento tra le più importanti aziende vinicole italiane e internazionali e mi occupo di formazione e consulenza per la ristorazione.